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Un peu à propos de nous
Notre approche vient de nous deux ayant travaillé au sein de l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme pendant près de 30 ans. Notre force est notre expérience combinée et nos compétences, tandis que Presley se concentre sur l’approvisionnement en produits et la création de plats, Catherine aide à la planification et à la gestion de l’avant de la maison, en veillant à ce que tout se passe bien.
Ayant passé de nombreuses années à développer mes compétences culinaires dans tous les domaines de la cuisine et dans tous les types d’établissements; petits hôtels, châteaux et restaurants, restauration événement et j’ai eu la chance de faire partie de l’équipe de restauration aux Jeux olympiques de Londres. Catherine a travaillé au sein de Tourism en aidant les entreprises à améliorer les normes de qualité et les niveaux de service à la clientèle tout en gérant un certain nombre de partenariats marketing réussis spécialisés dans le côté numérique des choses.
Nous savons donc combien il est important d'offrir un service de qualité, professionnelle et fiable. En écoutant les besoins de nos clients, nous nous efforçons donc non seulement de répondre mais de dépasser leurs attentes.
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En 2010, un nouveau départ nous a fait face à plus d'un titre, avec nos enfants adultes, nous avions besoin d'une aventure pour combler le vide qu'ils avaient laissé. Nous cherchions à faire quelque chose qui combinait nos compétences et nos connaissances pour nous permettre de profiter au maximum de notre nouveau souffle de vie. Dans l'année, nous avons récupéré les clés de notre ferme française délabrée au cœur de la belle campagne de la Dordogne.
Beaucoup pensaient que nous étions fous, mais nous savions que la Dordogne était l'endroit idéal pour monter une entreprise de restauration. À notre porte, nous avons accès à des produits locaux, notamment du canard, du foie gras et des noix, du vin français fabuleux, une gamme de marchés locaux, d'excellents fournisseurs et des lieux uniques et enchanteurs.
Et c'est ainsi que ça a commencé, en 2012, nous avons organisé une poignée de mariages et d'événements dans des châteaux locaux et des maisons privées; nous avons investi dans plus d'équipement, rencontré des gens incroyables et les choses ont prospéré à partir de là, The Event Kitchen a été créé et nous n'avons pas regardé en arrière